1. 简介
山西老白汾是中国国家地理标志产品，也是中国国家地理标志酒产品。其产地位于中国山西省晋城市附近的白汾风景区内，是以高粱、麦子、豌豆等为原料，采用传统酿制工艺精制而成的汾酒。
2. 度数介绍
山西老白汾的度数以及酿制工艺与其他白酒有所不同。一般来说，老白汾的度数在38度左右，这是因为其所采用的酿制工艺讲究的是精细于勇猛。白汾风景区的气候地理环境也对老白汾度数的形成产生了极大的影响。因为山西省处于大陆性季风气候的影响下，夏季高温多雨，而冬季干燥寒冷，因此老白汾的酿制过程更加注重温度的控制。
3. 94后必备
白酒圈94后必备的饮品之一，便是山西老白汾。作为一种中国传统的高端白酒，老白汾酒质优美，口感清香浓郁。同时，老白汾也具有身心养生的功效，适量饮用对人体健康有好处。94后从事高端行业的人群，更是对老白汾的品质和文化有了更多的认知和接纳，因此在白酒市场上备受推崇。
4. 饮用方法
老白汾是中国传统的高端酒品之一，饮用时的一些细节也需要注意。应该选择合适的酒杯，将白汾倒入酒杯中，稍微摇晃酒杯让酒液充分接触空气，散发出独特的香味。然后，分别闻、品、咽、回四个步骤品尝酒的幽香和香气，并最终体验整个口感的诱惑和舒适感。此外，在品尝过程中应该泡上一壶清茶进行搭配，不但能够去除口中异味，还可以保护口腔健康。
